| Faire un fricassé Tunisien au thon piquant | |
|
+6AdiL' Pete Dunham Hisham ,David ..Castiel.. Lucas' 10 participants |
Auteur | Message |
---|
Invité Invité
| Sujet: Faire un fricassé Tunisien au thon piquant Mer 5 Jan - 15:45 | |
| Bonjour mes esclaves pour avoir des biceps et des abdos en tablettes dites à vos meres de creer un fricassé Tunisien au thon piquant, ce n'est qu'un diner presque parfait.
Ingrédients
La pâte : 500g de farine 1 oeuf 1/2 cube de levure de boulanger 1 bon demi-verre d'huile d'arachide 1 pincée de sucre 1 cuill. à soupe rase de sel
La farce : 1 bol de méchouia 250 g de thon nature 4 oeufs durs olives, noirs, verts câpres 2 pommes de terres cuites
Préparation
Préparation de la pâte : Délayer dans un grand bol la levure dans 2 cuill à soupe d'eau tiède, y ajouter 1 cuillère à soupe de farine. Mélanger les 2 éléments, couvrir d'un torchon propre et laisser lever pendant 1 heure.
Dans un grand saladier verser le reste de farine, le sel le sucre et les mélanger, faîtes un trou au centre y verser le levain, l'huile, et l'oeuf. Mélanger le tout avec la main et en faire une boule, l'étaler sur un plan de travail ou une table farinée et pétrir pendant 15 à 20 mn en tournant la boule dans tous les sens jusqu'à obtention d'une pâte a consistance élastique et un peu collante.
prélever des morceaux de pâte de la grosseur d'un gros abricot, 5 cm de diamètre environ. Former des petits pains ovales et les poser sur un plateau fariné en les espaçant pour qu'ils gonflent, couvrir de plusieurs torchons propres et les laisser lever 1 h.
Pendant que la pâte lève faîtes griller 8 tomates, 4 poivrons verts ou rouges au choix, 8 gousses d'ail, les éplucher et les hacher avec 2 couteaux ou un tout petit coup de mixer, assaisonner le tout d'un filet de citron sel, poivre, un filet d'huile d'olive, le thon et les oeufs coupés en petits morceaux ainsi que les pommes de terre et les câpres.
Chauffer l'huile dans une friteuse ou une poêle, les faire frire et attendre qu'ils prennent une belle couleur dorée, les retirer à l'écumoire pour qu'ils s'égouttent et les déposer sur du papier absorbant
Couper les fricassés en deux d'un seul côté et les farcir avec le mélange méchouia cité ci-dessus et servir chauds ou froids.
Ma recommandation : l'huile de friture ne doit pas être brûlante. Pour être sur, y plonger un petit morceau de pâte qui doit dorer tout doucement.
P.S : Vous pouvez en faire des touts petits fricassés pour des apéritifs ou décorer un buffet. Bon appétit |
|
| |
Lucas' Arbitre FIFA
Messages : 2021 Date d'inscription : 22/08/2010 Age : 28 Localisation : 78
| Sujet: Re: Faire un fricassé Tunisien au thon piquant Mer 5 Jan - 15:53 | |
| | |
|
| |
Invité Invité
| Sujet: Re: Faire un fricassé Tunisien au thon piquant Mer 5 Jan - 15:56 | |
| |
|
| |
Lucas' Arbitre FIFA
Messages : 2021 Date d'inscription : 22/08/2010 Age : 28 Localisation : 78
| Sujet: Re: Faire un fricassé Tunisien au thon piquant Mer 5 Jan - 15:57 | |
| J'sais pas lui aussi il met des recettes ... | |
|
| |
..Castiel.. Nouveau
Messages : 72 Date d'inscription : 05/01/2011
| Sujet: Re: Faire un fricassé Tunisien au thon piquant Mer 5 Jan - 16:35 | |
| Merci Ariakaz j'ai noté ta recette je vais la tester dans la semaine on verra bien :) | |
|
| |
,David Habitué
Messages : 981 Date d'inscription : 17/10/2010 Age : 29
| Sujet: Re: Faire un fricassé Tunisien au thon piquant Mer 5 Jan - 16:58 | |
| Et bonne appétit bien sur | |
|
| |
Hisham Jeune Prodige
Messages : 1894 Date d'inscription : 13/08/2010 Age : 29 Localisation : paris
| |
| |
Invité Invité
| Sujet: Re: Faire un fricassé Tunisien au thon piquant Mer 5 Jan - 17:20 | |
| - ..Castiel.. a écrit:
- Merci Ariakaz j'ai noté ta recette je vais la tester dans la semaine on verra bien :)
De rien et bon appetit |
|
| |
Pete Dunham VIP
Messages : 8433 Date d'inscription : 31/12/2010 Age : 29 Localisation : Lille
| Sujet: Re: Faire un fricassé Tunisien au thon piquant Mer 5 Jan - 19:23 | |
| Aie ma darone en fais tout le temps. Vous allez voir c'est quoi des bons repas Tunisiens ! ♥ | |
|
| |
Invité Invité
| Sujet: Re: Faire un fricassé Tunisien au thon piquant Mer 5 Jan - 19:32 | |
| |
|
| |
AdiL' Chef des Admins
Messages : 8339 Date d'inscription : 28/08/2010
| Sujet: Re: Faire un fricassé Tunisien au thon piquant Mer 5 Jan - 19:46 | |
| | |
|
| |
-M'Vila. Jeune Prodige
Messages : 1933 Date d'inscription : 06/11/2010 Age : 28 Localisation : Bretagne
| Sujet: Re: Faire un fricassé Tunisien au thon piquant Mer 5 Jan - 20:13 | |
| pkoi tu mets sa ici ? ... | |
|
| |
Invité Invité
| Sujet: Re: Faire un fricassé Tunisien au thon piquant Jeu 6 Jan - 12:22 | |
| |
|
| |
Amen93
Messages : 24 Date d'inscription : 05/01/2011
| Sujet: Re: Faire un fricassé Tunisien au thon piquant Jeu 6 Jan - 16:14 | |
| | |
|
| |
Dawson Jeune Prodige
Messages : 1393 Date d'inscription : 19/09/2010 Localisation : 38130
| Sujet: Re: Faire un fricassé Tunisien au thon piquant Ven 14 Jan - 7:47 | |
| MDRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR. une fricasse* | |
|
| |
Neymar ' Légende
Messages : 3944 Date d'inscription : 08/06/2010 Age : 30
| Sujet: Re: Faire un fricassé Tunisien au thon piquant Ven 14 Jan - 10:02 | |
| Vive le Mafee mdr sinon j'essayerai | |
|
| |
Contenu sponsorisé
| Sujet: Re: Faire un fricassé Tunisien au thon piquant | |
| |
|
| |
| Faire un fricassé Tunisien au thon piquant | |
|